Blue Mountain – Jamajka, Clydesdale Estate
Jednodruhová výběrová 100% ARABICA - Blue Mountain z JAMAJKY z oblasti Clydesdale Estate. Tuto výjimečnou kávu do Evropy přivezla italská společnost sídlící v Terstu, která nám tuto třetí nejdražší kávu na světě dodala.
Bodové hodnocení a pražení
Bodové ohodnocení: 88,8 bodů.
Stupeň pražení: střední.
Acidita (kyselost): velmi jemná až žádná.
Síla kávy: silná výrazná vůně a chuť s velmi intenzivní a příjemnou dochutí v ústech.
Příprava kávy
Káva je vhodná na Espresso i alternativní přípravy. Pokud si zvolíte, že chcete kávu namlít, napište nám do poznámky na jaký druh přípravy chcete kávu namlít.
Historie Clydesdale Estate
Clydesdale Estate byla založena v roce 1700 Britem, který byl okouzlen regionem Blue Mountain a rozhodl se natrvalo přesídlit na Jamajku. Bylo to jedno z prvních panství produkujících kávu od 18. století. Nádherná rezidence, starobylé mlýny a nástroje se staly národním dědictvím Jamajky a zůstávají v perfektním stavu i dnes, přes 200 let později.
Odrůda a chuťový profil
Odrůda: Typica, vyznačující se středně nízkým výnosem a mimořádnými aromatickými tóny.
Zpracování: mokré.
Nadm. výška: 1.700 m.n.m.
Chuť: výrazná sladkost vanilky, rafinovaného kakaa, rozpuštěného másla s praženou dochutí tabáku a sušeného ovoce.
Probíhá načítání, čekejte prosím ...